河蟹在我国北起辽河南至珠江有着广泛地分布。河蟹为何又称之大闸蟹?包笑天曾作解释:“凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成。夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,于是闸蟹之名由此而来了。”闸蟹中又以阳澄湖大闸蟹最为闻名。 从《周礼》和晋代《字林》等资料可知,西周时就有人们吃蟹的记载,至今已有两千七八百年的历史。自古以来,吃蟹似乎吃的不只是蟹,而是一种心境。在明清时代,赏菊吟诗品蟹乃是文人的一件雅事。其优雅细作之处是专为食蟹特制了一套工具——锤、镦、镊子、长柄斧、调羹、叉、刮片、针等八种,故称之为"蟹八件"。由此,吃蟹便成了一件雅且精致的生活演示。今人吃蟹最直接,若用“蟹八件”或被看成矫情,但我不这样看,它其实是人们对慢生活的一种向往。 章正图为阳澄湖大闸蟹图及主题文字,背图是蟹八件图及品蟹图。 该章深爱人们喜爱,为章中经典。 藏品资料: 设计:隆虎、罗兵;雕刻:林峰 直径:100X70MM;铸量: 银36枚 铸造:上海新世纪厂
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