红楼梦|300多年前的《红楼梦》，他们是如何看待茶事的？

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《红楼梦》里茶事多，全书写到茶事多处，其中写吃茶活动达180多次。不计用于取名字的“茗”字，（贾宝玉的书僮叫茗烟，后改名为焙茗），全书写吃茶至少写了338个“茶”字。对茶的地位，茶的作用，茶质、茶水、茶具和吃茶的注意事项等等，耗费了不少笔墨，可谓满纸茶香。不难看出，《红楼梦》作者是一个地地道道的茶道大家。

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《红楼梦》中把茶与饭相提并论，可见在300多年前的当时，茶是生活中不可或缺的饮品。小说第十四、第二十八、第五十五回写“供饭供茶”、“吃饭吃茶”、“要饭要茶”，饭茶并列。第六十八、六十九、七十七、九十回干脆写“三茶六饭”、“茶饭也不吃”、“茶饭无心”、“茶也不吃，饭也不用”，把茶摆在饭的前面，茶饭并列。贾府是钟鸣鼎食之家，翰墨诗书之属，专门设有茶房，茶铺和茶室，有专管茶房的人，还有专司茶的人。

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《红楼梦》第四十一回妙玉有句名言：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”这话非常精辟，非懂茶道者所能解也。作为茶道大家的《红楼梦》作者，更是把茶与《红楼梦》中繁华沦落、人物塑造、情节建构等熔为一炉，可以说通过茶写尽“悲欢情状”，而不是单单为写茶而写茶。

林黛玉喝的是龙井——可称清露之茶。第八十二回有这样的描写，黛玉微微地一笑，因叫紫鹃：“把我的龙井茶给二爷沏一碗。二爷如今念书了，比不得头里。”这里有趣的是，宝玉念书了，也喝这种清茶，这是尊重读书人。

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同样，《红楼梦》中写到众女儿喝普洱茶与“女儿茶”，其实“女儿茶”是普洱茶的一种。《红楼梦》作者用笔之妙就在于，同种茶在怡红院众女儿吃来便贵，“女儿茶”给林之孝家的她们吃来，就是普洱茶了。

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极有意味的是，像《红楼梦》诗词中戏名、药方等都与情节有重大关系一样，写茶也不是泛泛之词。比如，贾母是贾府中某种精神的象征，贾母富贵，即使是出家人妙玉，对她也毕恭毕敬，于是有了“六安茶”与“老君眉”。

《红楼梦》中还写到茶器，第四十一回写道：“只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小茶盅，捧与贾母。”这里写到茶盘、盖钟、盖碗三种名贵茶具，还写出了造型、质地及产地。

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《红楼梦》中描写茶多而精致，在雪地煮茶、梅边品茗，小说活动中衬托出主人的雅洁高致，人物形象获得升华，《红楼梦》里声嘈切，书香余处泛茶香。还有更多精彩内容即将呈现，敬请关注！